Deze smoothie heeft een frisse, zoete en ronde smaak. Perfect om de dag mee te beginnen of als tussendoortje.
Dit drankje zit vol vitamine C, K en E, ijzer, kalium, calcium en vezels.
Ik hou van sapjes en smoothies waarvan ik de ingrediënten eigenlijk altijd in huis kan hebben, want ze komen of uit de vriezer of zijn gedroogd.
Antioxidant en stimulerend drankje
Antioxidanten is een verzamelnaam voor verschillende stoffen zoals vitamine C en E, zink en chroom. Ze kunnen helpen tegen stoffen die schadelijk voor je zijn ook wel vrije radicalen genoemd. Bij een normaal voedingspatroon zou je genoeg antioxidanten binnen moeten krijgen. Als je eens een dag of periode hebt waarbij je minder groente en fruit eet, kan een gezonde smoothie een mooie aanvulling zijn.
Maar wist je dat je ook een teveel aan antioxidanten binnen kunt krijgen? Dan verstoor je juist weer de balans tussen vrije radicalen en antioxidanten in je lichaam. Daarom is het goed om niet zomaar hiervan supplementen te nemen.
Ingrediënten voor deze aardbeien, vijgen, amandel en chia smoothie
- 10 (diepvries)aardbeien
- 2 geweekte gedroogde vijgen plus 1/3 kopje weekwater
- 1/3 kopje amandelmelk
- 1 dessert lepel chia zaad plus 1/3 kopje weekwater
- optioneel: scheutje citroen
Voorbereiding vijgen en chiazaden:
Week de vijgen en chiazaden een nacht van te voren.
Zelfgemaakte of kant en klare amandelmelk?
Zelf amandelmelk maken is vrij makkelijk maar wel even wat werk. Nog makkelijker is om kant-en-klaar te kopen. Houd er echter rekening mee dat sommige bewerkte amandelmelk additieven kan bevatten, zoals smaakstoffen en conserveermiddelen. Het beste is dan om te kiezen voor ongezoete en smaakloze amandelmelk.
Heb je zin om je eigen amandelmelk te maken? Check mijn blog: maak je eigen amandelmelk inclusief instructievideo. Waarin ik laat zien hoe je dit moet doen.
Alternatief voor amandelmelk
Je kunt de amandelmelk ook vervangen door elk ander soort melk of water. De smaak is dan net even anders natuurlijk.
Gedroogde of verse vijgen?
In plaats van gedroogde vijgen kun je ook verse vijgen gebruiken. Het drankje zal dan minder zoet zijn. Gedroogde vijgen bevatten meer calorieën, voedingsvezels, suiker, vitamines en mineralen. Verse vijgen bevatten meer vitamine C, A en bètacaroteen.
Gebruiksaanwijzing voor de blender of keukenmachine:
- Doe alle ingrediënten, inclusief het weekwater, in de kan.
- Mix een minuut of twee, tot alles glad en fijn is.
- Voeg wat citroensap toe voor een meer zure en frisse twist en eventueel ijsblokjes.
Als je het sap te dik vindt, kun je nog wat (amandel)melk of water toevoegen.
Enkele voedingsfeiten en voordelen van aardbeien, vijgen, amandelmelk en chia zaden
Aardbeien hebben een hoog gehalte aan antioxidanten en vezels. Ze zijn een geweldige bron van vitamine C, foliumzuur, mangaan en kalium. En ze verlagen je bloeddruk en verhogen het HDL (goede) cholesterol
Vijgen bevatten veel ijzer, vitamine K en een hoog vezelgehalte. Ze ondersteunen de spijsvertering en je immuunsysteem en er wordt aangenomen dat ze ontstekingsremmende, kankerbestrijdende, vetverlagende, celproducerende en antioxiderende eigenschappen hebben.
Amandelmelk is een geweldige bron van vitamine E en bevat calcium, vitamine D en B2, kalium, magnesium, fosfor en mangaan. Het bevat evenveel eiwitten als koemelk.
Chiazaden zitten boordevol antioxidanten, vol met vezels, eiwitten, omega-3-vetzuren, mangaan, magnesium, fosfor en calcium. Ze zijn ook een goede bron voor zink, vitamine B3, B1, B2 en kalium.
Hoe lang kun je dit drankje bewaren?
Persoonlijk vind ik de smoothie het lekkerst als je het gelijk drinkt.
Maar je kunt het tot 48 uur in de koelkast bewaren.
Het is ook mogelijk om een smoothie in te vriezen. Vergeet dan niet om bovenin het glas of de pot wat ruimte vrij te houden voor uitzetting van het sap tijdens het invriezen.
Het invriezen van een smoothie vernietigt niet de mineralen, vitamines of vezels.
En de smaak wordt ook niet minder.
Meer drankjes en smoothies
Geïnspireerd om meer sappen en smoothies te maken? Kijk dan ook even op mijn andere blogs
Spinazie, banaan en amandel smoothie
Appel, sinasappel, amandel & zoete aardappel sap
Verse appel, wortel, rode biet en gembersap
Zelf Aloë Vera Sap maken – helend en gezond
Ik heb ook een gratis e-book voor je met 5 Gezonde en Heerlijke sappen.
Op dit moment is deze alleen nog in het Engels.
Begin je dag goed met je eigen zelfgemaakte gezonde en lekkere fruit- en groentesappen.
Ik heb 5 sappen voor je uitgezocht die makkelijk te maken zijn, heerlijk en heel verfrissend.
Op de pagina lekkere en gezonde dranken kun je jouw gratis exemplaar aanvragen.
Hoi, mijn naam is Jolinda en ik geef yoga en meditatie lessen, massage- en Reiki behandelingen. mindfulness trainingen en happiness coaching.
Met mijn blogs hoop ik je te inspireren om positieve veranderingen in je leven aan te brengen. Meer vind je op mijn pagina Jolinda’s inspiratie en op gratis downloads en video’s
Niets missen en extra inspiratie ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief.