Dit heerlijke, frisse en gezonde sap vol vitamines, mineralen en antioxidanten is een geweldige manier om je dag mee te beginnen.
De combinatie van rode biet, wortel, appel en gembersap zorgt ervoor dat er een mooie balans tussen zoet en hartig is.
Maak je eigen gezonde fruit- en groentesap
Het maken van je eigen gezonde en hele lekkere drankjes kost misschien wat meer tijd, maar als je het eenmaal in de vingers hebt, wordt het vast een onderdeel van je (nieuwe) levensstijl met bewuster en gezonder eten en drinken
Detox nieren en stimuleer lever sap
Er wordt gezegd dat dit sap erg goed is voor de nieren en de lever.
Met onderstaand recept kun je experimenteren welke verhoudingen van groente en fruit je het lekkerst vindt.
Vanwege het sterk reinigende karakter van de biet, begin met een kwart tot een derde van een middelgrote biet. Bouw de hoeveel biet, tot bijvoorbeeld 1 stuk, langzaam op totdat je lichaam gewend is aan de werking van deze groente.
Het sap is ook erg lekker zonder bieten, als je de smaak hiervan niet zo lekker vindt, maar dan mis je wel de voordelen die bieten je geven.
Ingrediënten
- 2 – 3 wortels (middelgrote tot grote)
- 2 appels
- 1/4 – 1/2 rode biet
- 1 cm gember
Na verloop van tijd kun je meer rode biet toevoegen en bijvoorbeeld de verhouding hebben:
- 1 wortel
- 1 appel
- 1 cm gember
- 1/2 biet (opbouwend naar 1)
Bereiding
- Was de appel, wortel en biet (schil indien gewenst)
- Snij de appel in middel grote stukken, verwijder klokhuis.
- Snij de wortel en biet ook in middel grote stukken.
- Slow juicer: Voeg per keer stukken appel, wortel, biet en gember toe.
Slowjuicer, keukenmachine of blender?
Met een slowjuicer pers je de groente en het fruit tot sap. Het vruchtvlees en groente pulp wordt gescheiden in een losse container. Een keukenmachine(food processor) maalt en hakt voedsel vooral fijn en voor de meer dikkere sausen. Een blender mixt en pureert alles snel. Bij zowel de keukenmachine en de bleder wordt groente en fruit niet uitgefilterd en daardoor blijft de drank dik.
Bereiding als je geen (slow) juicer hebt
Doe ¾ kop water in een blender, keukenmachine or mixer. Voeg appel, wortelen, rode biet en gember toe. Mix tot een gladde puree. Leg een kaasdoek of een groot fijn gaas over een lege grote kom en giet er de puree over. Breng vervolgens alle punten van de doek bij elkaar en knijp voorzichtig in het doek om het maximale sap uit de pulp te halen. Gooi de overige pulp weg of gebruik het later bijvoorbeeld voor soep of saus.
Enkele voedingsfeiten en voordelen van rode biet, wortel, appel en gember
Rode bieten helpen het risico op hart- en vaatziekten te verminderen, de hersenfunctie te ondersteunen en stemmingen te stabiliseren. Mineralen in bieten zijn calcium, kalium, ijzer, koper en natrium.
Wortelen zijn net als rode bieten rijk aan antioxidanten. Ze hebben helende eigenschappen die niet alleen je lichaam van binnenuit herstellen, ze helpen ook om wonden op de huid te genezen en infecties te bestrijden. Bovendien vertragen wortelen ook het verouderingsproces van de huid en verminderen ze acne en puistjes.
Appels kunnen gifstoffen afbreken, cholesterol verlagen en de spijsvertering verbeteren. Ze hebben vitamine A (in de schil), vitamine C, kalium en antioxidanten (zoals quercetine)
Gember, ook rijk aan antioxidanten, heeft verwarmende eigenschappen en geeft een sapje een pittige kick. Het bevordert zweten, bevordert het reinigingsproces en is fantastisch tegen verkoudheid en griep.
Hoe lang kun je een vers sap bewaren?
Je kunt het gemakkelijk tot 48 uur in de koelkast bewaren.
Vers sap invriezen
Als je grotere hoeveelheden sap maakt, kun je de glazen of potten in de vriezer bewaren.
Vergeet niet om aan de bovenkant van het glas of de pot wat ruimte vrij te houden, omdat tijdens het invriezen het sap uitzet.
Mineralen, vitamines of enzymen gaan door het invriezen van vers sap niet verloren.
En daarnaast neemt de smaak ook niet af.
Zeer waarschijnlijk kun je je drankjes tot wel 3 maanden in de vrienzer bewaren zonder dat de voedingswaarden of de smaak aangetast wordt. Andere mensen beweren dat het zelfs tot 6 maanden kan. Maar mogelijk heb je voor die tijd ze al lang opgedronken.
Stimuleert vers sap je immuunsysteem?
Als je gezond en gevarieerd eet, krijg je over het algemeen al voldoende vitamines en mineralen binnen. Afhankelijk van hoe jouw dieet eruitziet, kan een vers sapje helpen om extra voedingsstoffen binnen te krijgen. Om een goed immuunsysteem te hebben, dien je ook regelmatig te bewegen. En daarnaast is een goede nachtrust en weinig stress ook belangrijk.
Wat kun je doen met het overgebleven vruchtvlees en groentepulp?
-Soep en saus: leg het pulp van het ingrediënt dat je wilt gebruiken voor soep of saus apart.
-Dierenvoer: ik doe eerst wortel en appel in de slowjuicer. Dit pulp leg ik apart in een pan, voeg wat water en kokosolie toe en en kook het een paar minuten. Ik voeg nooit de rode biet toe, hoewel een beetje voor honden prima kan zijn. Gember is niet goed voor honden!
Begin je dag goed met je eigen zelfgemaakte gezonde en lekkere fruit- en groentesappen.
Ik heb 5 sappen voor je uitgezocht die makkelijk te maken zijn, heerlijk en heel verfrissend.
Het e-book is in het engels. Op de pagina tasty and healthy juices kun je jouw exemplaar aanvragen.
Maar ook op mijn website vind je meer: Ga naar de algemene pagina van Leefstijl blog en selecteer bij de categorie dan vers sap
Hoi, mijn naam is Jolinda en ik geef yoga en meditatie lessen, massage- en Reiki behandelingen, mindfulness trainingen en happiness coaching.
Met mijn blogs hoop ik je te inspireren om positieve veranderingen in je leven aan te brengen. Meer vind je op mijn pagina Jolinda’s inspiratie en op gratis downloads en video’s
Niets missen en extra inspiratie ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief.